拉面味噌

经典味噌拉面的绝妙配方

在寒冷的天气或一整天的工作后,没有什么比一碗热气腾腾的拉面更好的了。而且,说到拉面,经典的味噌品种总是很受欢迎。但是,您尝试过在家从头开始制作吗?只要使用正确的原料和一点耐心,您就可以在自己的厨房中重现您最喜欢的拉面店的美味鲜味。在这篇文章中,我们将向您介绍经典味噌拉面的绝妙配方,让您的味蕾欲罢不能。从浓郁可口的肉汤到完美煮熟的面条和配料,我们将涵盖您需要了解的一切,以创造出一碗终极的舒适食物。所以,带上你的围裙,让我们开始吧!

制作完美味噌拉面的秘诀

在我们深入研究食谱之前,制作味噌拉面时要记住以下一些提示:

1.使用优质原料:原料的质量将极大地影响拉面的整体味道。尽可能选择新鲜、优质的原料。

2.不要急于上汤:味噌拉面美味的关键是浓郁可口的汤汁。一定要让肉汤煮几个小时,让味道充分发挥。

3. 定制您的配料:制作自己的拉面最好的事情之一就是您可以根据自己的喜好进行定制。请随意尝试不同的配料和装饰,找到最适合您的碗。

现在您已经了解了基础知识,让我们开始制作食谱吧!

原料

肉汤: - 8 杯鸡肉或蔬菜汤 - 1 个洋葱,切碎 - 4 瓣蒜瓣,切碎 - 4 英寸姜片,去皮切片 - 2 汤匙酱油 - 2 汤匙清酒 - 2 汤匙味醂 - 1/4杯白味噌酱

面条: - 4 份新鲜或干拉面

配料: - 4 个半熟鸡蛋 - 2 杯切片香菇 - 4 杯小菠菜 - 4 根葱,切成薄片 - 1/2 杯切片竹笋 - 2 片紫菜,切成四份 - 1 汤匙芝麻 -是拉差或辣椒油,品尝

指示

1. 熬汤

在一个大锅中,将鸡肉或蔬菜汤、洋葱、大蒜、生姜、酱油、清酒和味醂混合。煮沸,然后调小火,煮至少 2 小时(或最多 6 小时,以获得更浓郁的味道)。

肉汤煮完后,将其从火上移开,加入味噌酱搅拌直至完全溶解。通过细网筛过滤肉汤并丢弃固体。准备面条和配料时,保持肉汤温暖。

2.煮面条

将一锅水烧开,然后按照包装说明煮拉面。沥干并用冷水冲洗以停止烹饪过程。

3.准备配料

煮面条的同时,准备配料。在煎锅中,用中火将香菇炒至软嫩。搁置。

在同一个煎锅中,将小菠菜炒至刚刚枯萎。搁置。

将半熟的鸡蛋剥皮,纵向切成两半。搁置。

4.组装拉面碗

将煮好的面条分装在4个大碗中。将温热的味噌汤浇在面条上,每个碗大约填满 3/4。

将炒好的香菇、枯萎的菠菜、葱片、竹笋和溏心蛋放在每个碗的边缘。上面放四分之一片紫菜,撒上芝麻。

如果需要的话,立即与拉差或辣椒油一起食用。

结论

在家自己制作味噌拉面比您想象的要容易,而且结果非常值得付出努力。有了这个绝妙的食谱,您可以随时享用一碗热气腾腾的舒适食物。一定要花点时间熬汤,使用优质原料,并根据自己的喜好定制配料。快乐烹饪!

日本味噌膳食创意
三豆汤

需要无麸质、无乳制品、蛋奶素食和纯素开胃菜吗?三豆汤可能是一个值得尝试的神奇食谱。此食谱可制作 12 份,每份含161 卡路里、 7 克蛋白质和2 克脂肪。每份 77 美分,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 14% 。有了这个食谱,秋天会更加特别。 1 人发现这个食谱美味可口且令人满意。这个食谱来自《家的味道》,需要鹰嘴豆、罗勒、斑豆和蒜瓣。从准备到装盘,这道菜大约需要35 分钟。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 61% 的高分。这个成绩已经很不错了。喜欢这个食谱的用户也喜欢海军豆(火腿和豆)汤, 快速简单的汤{荞麦面或绿豆味噌汤,和西兰花拉贝托斯卡纳白豆汤——完全不同的蔬菜汤。

诺夫拉汤

Knoephla 汤可能是扩展您的开胃菜食谱盒的好食谱。此食谱可制作 10 份,每份含 224 卡路里、4 克蛋白质和 11 克脂肪。每份 49 美分,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 10%。这道菜从准备到上桌,大约需要1个小时。 1 个人对这个食谱印象深刻。它是由《家的味道》带给您的。任何时间都可以享用,但尤其适合秋季。如果你手头有洋葱、水、鸡蛋和一些其他原料,你就可以做。如果您遵循蛋奶素食,这是一个不错的选择。勺子评分为35%,这道菜并没有那么出色。类似的食谱包括快速简单的汤{味噌汤配荞麦面或绿豆,Colcannon汤(又名爱尔兰土豆和卷心菜培根汤)和Colcannon汤(又名爱尔兰土豆和卷心菜培根汤)。

沙朗牛排配大蒜黄油

沙朗牛排配大蒜黄油可能是扩大您的主菜系列的好食谱。此食谱可制作 8 份,每份含 610 卡路里、47 克蛋白质和 45 克脂肪。每份 4.21 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 22%。 1453 人发现此食谱美味且令人满意。有了这个食谱,情人节将会更加特别。牛上沙朗牛排、大蒜粉、盐和胡椒以及少量其他成分的混合物使这道菜如此美味。如果您遵循无麸质和原始饮食,这是一个不错的选择。这道菜从准备到装盘大约需要30分钟。它是由 Allrecipes 带给您的。勺子评分高达89%,这道菜太棒了。类似的食谱还有龙蒿大蒜酸奶油沙朗牛排、味噌黄油和米饭烤沙朗牛排以及味噌黄油和米饭烤沙朗牛排。

芥末火腿菜肉馅煎蛋饼配墨西哥辣椒和葱调味品

芥末火腿菜肉馅煎蛋饼配墨西哥辣椒和葱调味汁可能正是您正在寻找的主菜。此食谱可制作 6 份,每份含414 卡路里、 26 克蛋白质和32 克脂肪。每份 1.77 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 19% 。 1 个人对这个食谱印象深刻。这个来自 Foodnetwork 的食谱需要芥末、螺旋火腿、芝麻油和墨西哥辣椒。如果您遵循无麸质和生酮饮食,这是一个不错的选择。这道菜从准备到上桌,大约需要30分钟。总的来说,这个食谱获得了43% 的高分。类似的食谱包括玉米、火腿和葱菜肉馅煎蛋饼、 姜煎三文鱼味噌汤配墨西哥葱调味品和西葫芦面条,以及迷你烤菜肉馅煎蛋饼配火腿、墨西哥辣椒、切达干酪、西红柿和香菜。

土耳其肉汁

需要不含乳制品的酱汁吗?火鸡肉汁可能是一个值得尝试的绝佳食谱。每份 48 美分,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 7%。一份含有 169 卡路里、13 克蛋白质和 11 克脂肪。此菜谱可供8人份。从准备到装盘,此菜谱大约需要20分钟。这个来自 Foodnetwork 的食谱需要鸡蛋、盐、烤火鸡的肉以及火鸡烤盘的锅汁。 1 人很高兴尝试了这个食谱。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 23% 的高分。这个成绩比较差。如果你喜欢这个食谱,你可能也会喜欢萨拉莫尔顿的最佳提前火鸡肉汁和雕刻火鸡技巧、简单烤火鸡配浓郁火鸡肉汁和味噌火鸡配火鸡肉汁等食谱。

姜橙鸡翅

姜橙鸡翅可能是扩展您的开胃菜食谱盒的好食谱。一份含有 385 卡路里、17 克蛋白质和 17 克脂肪。每份 84 美分,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 9%。这个食谱可供 16 人份。1 人很高兴他们尝试了这个食谱。它是由《家的味道》带给您的。对于美国美食爱好者来说,这是一个价格非常合理的食谱。今天前往商店购买调味盐、植物油、蒜盐和其他一些东西来制作。如果您遵循无乳制品饮食,这是一个不错的选择。从准备到上桌,这道菜大约需要 55 分钟。考虑到所有因素,我们认为这个食谱值得 25% 的分数。这个成绩比较差。类似的食谱包括姜橙鸡翅、姜味噌鸡翅、烤红甜菜、血橙和橙奶油姜汤。

百里香汁烤排骨

百里香汁烤排骨可能正是您一直在寻找的无麸质、无乳制品和生酮食谱。这道主菜每份含有 1087 卡路里、49 克蛋白质和 91 克脂肪。这个食谱可供 8 人份,每份售价 8.26 美元。它是由 Foodnetwork 为您带来的。前往商店购买盐、粗磨胡椒、百里香叶、红酒和其他一些今天制作的东西。有了这个食谱,情人节将会更加特别。 44 个人已经做过这个食谱并且还会再做一次。从准备到上桌,这道菜大约需要2小时40分钟。这道菜的评分高达84%,非常棒。如果您喜欢这个食谱,您可能还会喜欢百里香汁烤肋排、味噌汁烤肋排和红酒汁完美烤肋排等食谱。

三豆汤

三豆汤可能正是您正在寻找的主菜。这种不含麸质和奶制品的食谱可供 8 人份,每份售价 1.22 美元。一份含有233 卡路里、 20 克蛋白质和6 克脂肪。有了这个食谱,秋天会更加特别。 1 人发现这个食谱美味可口且令人满意。这道菜从准备到上桌,大约需要30分钟。它是由《家的味道》带给您的。如果你手头有胡椒、洋葱、蒜瓣和一些其他原料,你就可以制作它。勺子评分为64% ,这道菜不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢海军豆(火腿和豆)汤, 快速简单的汤{荞麦面或绿豆味噌汤,和西兰花拉贝托斯卡纳白豆汤——完全不同的蔬菜汤。

中式蘑菇酱小白菜

中式蘑菇酱小白菜从开始到完成大约需要35 分钟。每份 48 美分,您可以得到一份可供 8 人份的配菜。这道菜的一份含有约1 克蛋白质、 6 克脂肪,总共64 卡路里热量。如果你手头有小白菜、酱油、葱和其他一些材料,你就可以做。 1 人尝试过并喜欢这个食谱。它是由 Allrecipes 带给您的。这个食谱是典型的中国菜。如果您遵循无麸质、无乳制品和鱼素饮食,这是一个不错的选择。考虑到所有因素,这个食谱的得分为20% ,并不是那么出色。类似的食谱还有今晚的晚餐:猪里脊意大利面、中国茄子、小白菜和辣味噌酱、 花生鸡肉和中国鸡蛋面配小白菜和小玉米,以及小白菜配中国蘑菇。

蜜汁烤鱿鱼配枯萎菠菜配海角蒸粗麦粉

蜜汁烤鱿鱼配枯萎菠菜和开胃蒸粗麦粉是一道 4 人份的开胃菜。每份售价 4.11 美元,此食谱可满足您每日维生素和矿物质需求的 34% 。一份含有442 卡路里、 26 克蛋白质和4 克脂肪。前往商店购买米酒、橄榄油、柠檬胡椒和其他一些今天要做的东西。 1 个人对这个食谱印象深刻。它非常适合七月四日。这道菜从准备到上桌,大约需要20分钟。如果您遵循无乳制品和鱼素饮食,这是一个不错的选择。它是由 Foodnetwork 为您带来的。考虑到所有因素,这个食谱的得分为 79% ,相当不错。类似的食谱还有蜜汁猪肉配枯萎蔬菜、味噌釉三文鱼配枯萎菠菜和味噌釉三文鱼配枯萎菠菜。

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